Die Instrumentalisten und Vokalisten des LandesJugendJazzOrchesters Hessen werden in Satz- und Tutti-Proben von renommierten Dozenten unterrichtet. Die Arbeitsphase findet in der Landesmusikakademie Hessen, Schlitz, statt.
Die Herbstarbeitsphase in der Landesmusikakademie Hessen nutzen die Formationen des Landes Jugend Jazz Orchesters Hessen (Kicks & Sticks), um wieder neue Arrangements einzustudieren. Beim traditionellen Abschlusskonzert stellen Kicks & Sticks, die Junior-Band und die Vokalformationen unter der musikalischen Gesamtleitung von Wolfgang Diefenbach Kostproben aus dem neuen Repertoire vor.
Seit 2010 kommen die Musiker und Sänger von Kicks & Sticks zweimal jährlich zu intensiven Workshops in der Landesmusikakademie Hessen zusammen. Unter der Leitung Wolfgang Diefenbachs und renommierter Jazzmusiker der internationalen Jazz-Szene als Dozenten werden neue — häufig exklusiv für die beiden Big Bands geschriebene — Arrangements einstudiert.